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書誌情報サマリ

書名

昆虫食文化事典　　　　　　

著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2012.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000232235
書誌種別 和書
書名 昆虫食文化事典　　　　　　
著者名 三橋 淳／著
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン　　　
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版地 東京
出版年月 2012.6
ページ数 395p
大きさ 22cm
価格 ￥４８００
言語区分 日本語
ISBN 4-89694-997-1
ISBN13 978-4-89694-997-1
分類 383.8
件名 昆虫食-便覧
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。農学博士。東京農業大学応用生物科学部教授。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫の細胞を育てる」「虫を食べる人びと」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022397558県立図書館383.8/ﾐﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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