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書誌情報サマリ

書名

日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?　　　　　　

著者名 田中 康弘／著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 枻出版社
出版年月 2014.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000417961
書誌種別 和書
書名 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?　　　　　　
著者名 田中 康弘／著
書名ヨミ ニホンジン ワ ドンナ ニク オ クッテ キタ ノカ　　　
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 枻出版社
出版地 東京
出版年月 2014.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7779-3161-3
ISBN13 978-4-7779-3161-3
分類 659
件名 狩猟　肉・肉製品　料理-肉
内容紹介 秘境の村の猪猟、山中の鹿肉のレストラン、厳寒の礼文島のトド猟…。現在日本でどのように猟が行われ、そしてどう獲物は食べられているのか、その現場を歩く。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。フリーランスのカメラマン。「マタギ自然塾」を開催。林野庁、トヨタ環境助成、日本財団の事業を実施。著書に「女猟師」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022639413県立図書館659/ﾀﾅ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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