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書誌情報サマリ

書名

茶の機能　　ヒト試験から分かった新たな役割　　　　　　

著者名 日本茶業中央会／企画 　 衛藤 英男／編集 　 冨田 勲／編集 　 榛村 純一／編集 　 伊勢村 護／編集 　 原 征彦／編集 　 横越 英彦／編集 　 山本(前田)万里／編集
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ　エトウ ヒデオ　トミタ イサオ　シンムラ ジュンイチ　イセムラ マモル　ハラ ユキヒコ　ヨコゴシ ヒデヒコ　ヤマモト マエダ マリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11

書誌詳細

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タイトル番号 1002000374940
書誌種別 和書
書名 茶の機能　　ヒト試験から分かった新たな役割　　　　　　
副書名 ヒト試験から分かった新たな役割
著者名 日本茶業中央会／企画 衛藤 英男／編集 冨田 勲／編集 榛村 純一／編集 伊勢村 護／編集 原 征彦／編集 横越 英彦／編集 山本(前田)万里／編集
書名ヨミ チャ ノ キノウ　ヒト シケン カラ ワカッタ アラタ ナ ヤクワリ　　
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ
版年 新版
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2013.11
ページ数 19,566p
大きさ 27cm
価格 ￥７０００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-13100-4
ISBN13 978-4-540-13100-4
分類 619.8
件名 茶
内容紹介 茶の機能について、疾病予防機能を中心に最新の研究成果を集大成。各項目の冒頭に短くわかりやすく要約した解説文を掲載する。最近の成分分析法、栽培・製茶技術、新加工法、機能性製品なども収録。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022575633県立図書館498.5/ﾆﾎ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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