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書誌情報サマリ

書名

魚醬油の知識　　　　　　

著者名 太田 静行／著
著者名ヨミ オオタ シズユキ
出版者 幸書房
出版年月 1996.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009610066614
書誌種別 和書
書名 魚醬油の知識　　　　　　
著者名 太田 静行／著
書名ヨミ ギョショウユ ノ チシキ　　　
著者名ヨミ オオタ シズユキ
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 1996.9
ページ数 181p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0144-9
分類 667.6
件名 水産物
内容紹介 魚醬とも呼ばれ、ベトナムをはじめ4億人以上の人々が利用している魚醬油。この種類や歴史、製造方法、魚醬油を使った料理などを紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005227053県立図書館667.6/ｵｵ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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