検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラーメン自家製麵の技術　　有名店・人気店の麵づくりの手法とこだわり　旭屋出版MOOK　　　

出版者 旭屋出版
出版年月 2008.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810456748
書誌種別 和書
書名 ラーメン自家製麵の技術　　有名店・人気店の麵づくりの手法とこだわり　旭屋出版MOOK　　　
書名ヨミ ラーメン ジカ セイメン ノ ギジュツ　ユウメイテン ニンキテン ノ メンズクリ ノ シュホウ ト コダワリ　アサヒヤ シュッパン ムック　
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2008.6
ページ数 115p
大きさ 28cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-0749-2
ISBN13 978-4-7511-0749-2
分類 673.972
件名 飲食店　ラーメン(麵類)
内容紹介 自家製麵の有名ラーメン店が、製麵工程の写真とともに、製麵技術と製麵に関する考え方を詳しく解説。他にも、ご当地ラーメンや自家製麵を魅力にする店の麵づくりの手法とこだわりを紹介する。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021656707県立図書館673.9/ﾗﾒ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

210.67　210.67
日露戦争(1904〜1905)　捕虜
【青島戦ドイツ兵俘虜収容所研…第19号】 青島戦ドイツ兵俘虜収容所研…第19号
鳴門市ドイツ館史… 【日本人のモンゴル抑留の新研究】 日本人のモンゴル抑留の新研究
ボルジギン・フス… 【捕虜収容所・民間人抑留所…日本国内編】 捕虜収容所・民間人抑留所…日本国内編
POW研究会事典… 【ちっちゃな捕虜　：　日本軍抑留所を…】 ちっちゃな捕虜　：　日本軍抑留所を…
リーセ・クリステ… 【ツシマ世界が見た日本海海戦】 ツシマ世界が見た日本海海戦
ロテム・コーネル… 【満洲問題・日露戦争・終戦講和　：　…】 満洲問題・日露戦争・終戦講和　：　…
信夫 淳平／原著… 【リトアニアが夢見た明治日本】 リトアニアが夢見た明治日本
平野 久美子／著 【日露戦争の時代　：　日本文化の転換…】 日露戦争の時代　：　日本文化の転換…
鈴木 貞美／著 【帝国の虜囚　：　日本軍捕虜収容所の…】 帝国の虜囚　：　日本軍捕虜収容所の…
サラ・コブナー／… 【第一次大戦と青野原ドイツ軍俘虜　：…】 第一次大戦と青野原ドイツ軍俘虜　：…
岩井 正浩／著 【近代仏教教団と戦争　：　日清・日露…】 近代仏教教団と戦争　：　日清・日露…
小林 惇道／著 【戦争トラウマ記憶のオーラルヒストリ…】 戦争トラウマ記憶のオーラルヒストリ…
中尾 知代／著 【従軍日記と報道挿絵が伝える庶民たち…】 従軍日記と報道挿絵が伝える庶民たち…
西川 武臣／著 【世界の中の近代日本と東アジア　：　…】 世界の中の近代日本と東アジア　：　…
大日方 純夫／著 【アジア太平洋戦争と収容所　：　重慶…】 アジア太平洋戦争と収容所　：　重慶…
貴志 俊彦／著 【泰緬鉄道からの生還　：　ある英国兵…】 泰緬鉄道からの生還　：　ある英国兵…
アルバート・モー… 【田村怡与造と森鷗外　：　対露戦を巡…】 田村怡与造と森鷗外　：　対露戦を巡…
相澤 邦衛／著 【女たちのシベリア抑留】 女たちのシベリア抑留
小柳 ちひろ／著 【松山のドイツ兵捕虜と収容所新聞「ラ…】 松山のドイツ兵捕虜と収容所新聞「ラ…
鳴門市ドイツ館史… 【近代日本の戦傷病者と戦争体験】 近代日本の戦傷病者と戦争体験
松田 英里／著 【伝説となった日本兵捕虜　：　ソ連四…】 伝説となった日本兵捕虜　：　ソ連四…
嶌 信彦／[著] 【南方からの帰還　：　日本軍兵士の抑…】 南方からの帰還　：　日本軍兵士の抑…
増田 弘／著 【アーロン収容所　：　西欧ヒューマニ…】 アーロン収容所　：　西欧ヒューマニ…
会田 雄次／著 【シベリヤに生きて　：　満蒙開拓青少…】 シベリヤに生きて　：　満蒙開拓青少…
浅賀 俊之／[著… 【虜囚　：　一六〇〇〜一八五〇年のイ…】 虜囚　：　一六〇〇〜一八五〇年のイ…
リンダ・コリー／…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。