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書誌情報サマリ

書名

乾物事典　　いざと言うときのオタスケマン!　　　　

著者名 橋本 通子／共著 　 山田 裕司／共著 　 野々村 瑞穂／監修
著者名ヨミ ハシモト ミチコ　ヤマダ ユウジ　ノノムラ ミズホ
出版者 文園社
出版年月 2008.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810503378
書誌種別 和書
書名 乾物事典　　いざと言うときのオタスケマン!　　　　
著者名 橋本 通子／共著 山田 裕司／共著 野々村 瑞穂／監修
書名ヨミ カンブツ ジテン　イザ ト イウ トキ ノ オタスケマン　　
著者名ヨミ ハシモト ミチコ
出版者 文園社
出版地 東京
出版年月 2008.11
ページ数 101p
大きさ 19cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-89336-229-2
ISBN13 978-4-89336-229-2
分類 619
件名 乾物　料理
内容紹介 食物を保存する古代からの知恵「乾物」の活用に役立つ書。栄養価、戻し方、使い方・調理のコツ、作り方を掲載した乾物リストと、簡単に作れるレシピ集で構成する。
著者紹介 (株)日本食生活指導センター勤務。大阪樟蔭女子大学など非常勤講師として栄養・調理教育に従事。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021753546県立図書館619/ﾊｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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