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書誌情報サマリ

書名

花の香りの秘密　　遺伝子情報から機能性まで　　　香り選書　12　　

著者名 渡辺 修治／著 　 大久保 直美／著
著者名ヨミ ワタナベ ナオハル　オオクボ ナオミ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2009.9

書誌詳細

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タイトル番号 1000910650070
書誌種別 和書
書名 花の香りの秘密　　遺伝子情報から機能性まで　　　香り選書　12　　
副書名 遺伝子情報から機能性まで
著者名 渡辺 修治／著 大久保 直美／著
書名ヨミ ハナ ノ カオリ ノ ヒミツ　イデンシ ジョウホウ カラ キノウセイ マデ　カオリ センショ　
著者名ヨミ ワタナベ ナオハル
叢書名 香り選書
叢書巻次 12
出版者 フレグランスジャーナル社
出版地 東京
出版年月 2009.9
ページ数 8,127p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-89479-164-0
ISBN13 978-4-89479-164-0
分類 471.3
件名 花　におい
内容紹介 ヒトにとって魅惑的な花の香り。その役割や正体、効果をはじめ、花が香る仕組み、香りを作る酵素と遺伝子、花の香りを変える方法などを解説。花の香りの文化も紹介します。
著者紹介 1950年静岡県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。静岡大学創造科学技術大学院教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021917570県立図書館471.3/ﾜﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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