検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トウモロコシの科学　　　　　シリーズ《食品の科学》　　　

著者名 貝沼 圭二／編 　 中久喜 輝夫／編 　 大坪 研一／編
著者名ヨミ カイヌマ ケイジ　ナカクキ テルオ　オオツボ ケンイチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910565794
書誌種別 和書
書名 トウモロコシの科学　　　　　シリーズ《食品の科学》　　　
著者名 貝沼 圭二／編 中久喜 輝夫／編 大坪 研一／編
書名ヨミ トウモロコシ ノ カガク　　シリーズ ショクヒン ノ カガク　
著者名ヨミ カイヌマ ケイジ
叢書名 シリーズ《食品の科学》
出版者 朝倉書店
出版地 東京
出版年月 2009.2
ページ数 6,201p
大きさ 22cm
価格 ￥４３００
言語区分 日本語
ISBN 4-254-43074-5
ISBN13 978-4-254-43074-5
分類 616.61
件名 とうもろこし
内容紹介 作物としてのトウモロコシから、澱粉、食用油などの成分の科学的な性質および特徴、食品産業、種々の工業的利用までを解説。バイオエタノール、トウモロコシ利用の変化等の問題にも触れる。
著者紹介 1936年静岡県生まれ。東北大学農学部卒業。九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021809090県立図書館616.61/ｶｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

とうもろこし
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。