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書誌情報サマリ

書名

明太子開発史　　そのルーツを探る　　　　　　

著者名 今西 一／共著 　 中谷 三男／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ　ナカタニ ミツオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000810479418
書誌種別 和書
書名 明太子開発史　　そのルーツを探る　　　　　　
副書名 そのルーツを探る
著者名 今西 一／共著 中谷 三男／共著
書名ヨミ メンタイコ カイハツシ　ソノ ルーツ オ サグル　　
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
出版者 成山堂書店
出版地 東京
出版年月 2008.8
ページ数 12,441p
大きさ 22cm
価格 ￥５６００
言語区分 日本語
ISBN 4-425-88371-4
ISBN13 978-4-425-88371-4
分類 667.4
件名 明太子
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
著者紹介 昭和2年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021699103県立図書館667.4/ｲﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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