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書誌情報サマリ

書名

大原千鶴の「新・豆腐百珍」　　シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ　　　　

著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000568492
書誌種別 和書
書名 大原千鶴の「新・豆腐百珍」　　シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ　　　　
著者名 大原 千鶴／著
書名ヨミ オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン　シンプル ビミ カラダ ガ ヨロコブ ヒャク レシピ　　
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス
出版地 [東京]
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１３５０
言語区分 日本語
ISBN 4-418-21311-5
ISBN13 978-4-418-21311-5
分類 596.3
件名 料理　豆腐
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。
著者紹介 料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023662984県立図書館596.3/ｵｵ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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