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書誌情報サマリ

書名

おいしいパンのひみつの話　　　　　　

著者名 竹野 豊子／著
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 東京書籍
出版年月 2004.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410043694
書誌種別 和書
書名 おいしいパンのひみつの話　　　　　　
著者名 竹野 豊子／著
書名ヨミ オイシイ パン ノ ヒミツ ノ ハナシ　　　
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 東京書籍
出版地 東京
出版年月 2004.7
ページ数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-487-79929-5
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 「パンはどうしてこんなにおいしいの?」 おいしいパンができるまでの市場調査や商品開発の秘密を、第一人者がついに公開。親子パン教室から海外のパン学校での様子まで、パンをめぐる秘密のエッセイがいっぱいです。
著者紹介 タケノプランニングと竹野パン工房を設立。パンを食べている世界の国々の市場調査をしながら消費者の側に立った商品開発を行い、コンビニなどの企業に向けて提案。講演やパン教室も手がける。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020882635県立図書館596.6/ﾀｹ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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