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書誌情報サマリ

書名

「おふくろの味」幻想　　誰が郷愁の味をつくったのか　光文社新書　1240　　

著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 光文社
出版年月 2023.1

書誌詳細

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タイトル番号 1006000707673
書誌種別 和書
書名 「おふくろの味」幻想　　誰が郷愁の味をつくったのか　光文社新書　1240　　
著者名 湯澤 規子／著
書名ヨミ オフクロ ノ アジ ゲンソウ　ダレ ガ キョウシュウ ノ アジ オ ツクッタ ノカ　コウブンシャ シンショ　
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
叢書名 光文社新書
叢書巻次 1240
出版者 光文社
出版地 東京
出版年月 2023.1
ページ数 277p
大きさ 18cm
価格 ￥９４０
言語区分 日本語
ISBN 4-334-04647-7
ISBN13 978-4-334-04647-7
分類 383.81
件名 食生活-日本
内容紹介 誰もが一度は聞いたことがある「おふくろの味」とは何を指しているのか。なぜそれは時に女性たちをいらだたせるのか。社会と時代を丹念に読み解き、「おふくろの味」が誕生した経緯とその正体を探る。
著者紹介 大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。法政大学人間環境学部教授。博士(文学)。専門は歴史地理学、農村社会学、地域経済学。著書に「胃袋の時代」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023853591県立図書館080/ｺｳ/1240閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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