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書誌情報サマリ

書名

包丁使いと基本料理　　下ごしらえの手順が全部わかる!　　　GO!GO!クッキング　　　

著者名 検見崎 聡美／料理 　 吉田 瑞子／料理
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ　ヨシダ ミズコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000410039281
書誌種別 和書
書名 包丁使いと基本料理　　下ごしらえの手順が全部わかる!　　　GO!GO!クッキング　　　
副書名 下ごしらえの手順が全部わかる!
著者名 検見崎 聡美／料理 吉田 瑞子／料理
書名ヨミ ホウチョウズカイ ト キホン リョウリ　シタゴシラエ ノ テジュン ガ ゼンブ ワカル　ゴー ゴー クッキング　
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ
叢書名 GO!GO!クッキング
出版者 成美堂出版
出版地 東京
出版年月 2004.8
ページ数 191p
大きさ 24cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-415-02689-3
分類 596
件名 料理
内容紹介 野菜・魚介・肉などの素材ごとに、見方・選び方、旬と栄養、上手な保存法を簡潔に紹介。さらに、料理に合った正しい切り方が全プロセス写真でやさしくわかる。ささっと作れておいしい料理のレシピもたっぷり紹介。
著者紹介 赤堀栄養専門学校卒業。雑誌をはじめ、食の多様な分野で活躍。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020876264県立図書館596/ｹﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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