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書誌情報サマリ

書名

じゃがいも料理大全　　フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる　旭屋出版MOOK　　　

出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810416175
書誌種別 和書
書名 じゃがいも料理大全　　フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる　旭屋出版MOOK　　　
書名ヨミ ジャガイモ リョウリ タイゼン　フランス リョウリ オ ササエル ヤサイ ソノ ムゲン ノ カツヨウジュツ ガ イッサツ デ マナベル　アサヒヤ シュッパン ムック　
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2008.1
ページ数 112p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-0717-1
ISBN13 978-4-7511-0717-1
分類 596.37
件名 料理-野菜　ばれいしょ　料理(西洋)-フランス
内容紹介 フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021574900県立図書館596.3/ｼﾔ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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