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書誌情報サマリ

書名

近代酒造業の地域的展開　　　　　　　　

著者名 青木 隆浩／著
著者名ヨミ アオキ タカヒロ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2003.12

書誌詳細

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タイトル番号 1009910466558
書誌種別 和書
書名 近代酒造業の地域的展開　　　　　　　　
著者名 青木 隆浩／著
書名ヨミ キンダイ シュゾウギョウ ノ チイキテキ テンカイ　　　
著者名ヨミ アオキ タカヒロ
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年月 2003.12
ページ数 258,9p
大きさ 22cm
価格 ￥８０００
言語区分 日本語
ISBN 4-642-03761-6
分類 588.52
件名 清酒製造業-歴史
内容紹介 清酒製造業を、その形成過程、環境と酒造技術、酒造組合、産地間競争、戦時統制など、多彩な視点から実証的に考察する。近代化が地域を均一化するという従来の歴史観を否定し、地方産地の存続要因となったことを論証。
著者紹介 1970年東京都生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程修了。現在、国立歴史民俗博物館助手。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020728671県立図書館588.52/ｱｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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