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書誌情報サマリ

書名

ソムリエ・マニュアル　　　　　　　　

著者名 右田 圭司／監修 　 日本ソムリエスクール／編著 　 全日本ソムリエ連盟／編著 　 料飲専門家団体連合会／編著
著者名ヨミ ミギタ ケイジ　ニホン ソムリエ スクール　ゼンニホン ソムリエ レンメイ　リョウイン センモンカ ダンタイ レンゴウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.6

書誌詳細

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タイトル番号 1009910429419
書誌種別 和書
書名 ソムリエ・マニュアル　　　　　　　　
著者名 右田 圭司／監修 日本ソムリエスクール／編著 全日本ソムリエ連盟／編著 料飲専門家団体連合会／編著
書名ヨミ ソムリエ マニュアル　　　
著者名ヨミ ミギタ ケイジ
版年 新訂
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2003.6
ページ数 463p
大きさ 26cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-05926-9
分類 673.9
件名 飲食店　ぶどう酒
内容紹介 ワインが日本の食生活に定着したことを受けて、ソムリエという仕事も花形職業として認知されてきている。ソムリエについての最新の情報を網羅した、プロのソムリエを目指す人のためのテキスト。2001年刊に次ぐ新訂版。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020637781県立図書館673.9/ﾐｷ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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