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書誌情報サマリ

書名

インド料理　　マサーラー王国の食をきわめる　　　アジア食文化紀行　　　

著者名 オベロイ・グループ／料理 　 ジャズイット・ピュアワル／テキスト 　 カレン・アナンド／テキスト 　 ジェニファー・ブレナン／テキスト 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 栗原 清美／訳 　 マクナマラ秀子／訳
著者名ヨミ オベロイ グループ　ジャズイット ピュアワル　カレン アナンド　ジェニファー ブレナン　ウェンディ ハットン　クリハラ キヨミ　マクナマラ ヒデコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910360575
書誌種別 和書
書名 インド料理　　マサーラー王国の食をきわめる　　　アジア食文化紀行　　　
副書名 マサーラー王国の食をきわめる
著者名 オベロイ・グループ／料理 ジャズイット・ピュアワル／テキスト カレン・アナンド／テキスト ジェニファー・ブレナン／テキスト ウェンディ・ハットン／編集 栗原 清美／訳 マクナマラ秀子／訳
書名ヨミ インド リョウリ　マサーラー オウコク ノ ショク オ キワメル　アジア ショクブンカ キコウ　
著者名ヨミ オベロイ グループ
叢書名 アジア食文化紀行
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版地 東京
出版年月 2002.10
ページ数 131p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88778-218-7
分類 596.22
件名 料理(インド)
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020442349県立図書館596.22/ｵﾍ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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