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書誌情報サマリ

書名

イカ　　その生物から消費まで　　　　　　

著者名 奈須 敬二／共編 　 奥谷 喬司／共編 　 小倉 通男／共編
著者名ヨミ ナス ケイジ　オクタニ タカシ　オグラ ミチオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2002.8

書誌詳細

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タイトル番号 1009910349944
書誌種別 和書
書名 イカ　　その生物から消費まで　　　　　　
副書名 その生物から消費まで
著者名 奈須 敬二／共編 奥谷 喬司／共編 小倉 通男／共編
書名ヨミ イカ　ソノ セイブツ カラ ショウヒ マデ　　
著者名ヨミ ナス ケイジ
版年 3訂版
出版者 成山堂書店
出版地 東京
出版年月 2002.8
ページ数 377p
大きさ 22cm
価格 ￥４６００
言語区分 日本語
ISBN 4-425-82263-3
分類 664.77
件名 いか(烏賊)
内容紹介 日本人の嗜好に合致したイカの生物学・漁場・資源開発・漁業技術・活魚輸送・加工・流通・消費動向など、そのすべてを解説。1996年刊の2訂版に次ぐ3訂版。
著者紹介 昭和6年生まれ。元水産庁遠洋水産研究所海洋・南大洋部長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020432282県立図書館664.77/ﾅｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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