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書誌情報サマリ

書名

食品安全と栄養の経済学　　　　　　

著者名 ジュリー・A.カズウェル／編著 　 桜井 倬治／[ほか]監訳
著者名ヨミ ジュリー A カズウェル　サクライ タクジ
出版者 農林統計協会
出版年月 2002.7

書誌詳細

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タイトル番号 1009910345295
書誌種別 和書
書名 食品安全と栄養の経済学　　　　　　
著者名 ジュリー・A.カズウェル／編著 桜井 倬治／[ほか]監訳
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ト エイヨウ ノ ケイザイガク　　　
著者名ヨミ ジュリー A カズウェル
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2002.7
ページ数 389p
大きさ 22cm
価格 ￥４２００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-02972-3
分類 611.4
件名 農産物　食料品　食品衛生　栄養
内容紹介 安全で栄養豊かな食品のために、私たちはいくら支払えるか? 食品の安全性を確保するための「リスク評価」「リスク管理」を含めた、食品安全の経済的評価手法を具体的に解説する。
著者紹介 マサチューセッツ大学アマースト校教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020418760県立図書館611.4/ｶｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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