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書誌情報サマリ

書名

プティ・アントルメのデコレーション新技法　　3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック　　　　

著者名 オフィスSNOW／編著
著者名ヨミ オフィス スノー
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.8

書誌詳細

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タイトル番号 1006000495219
書誌種別 和書
書名 プティ・アントルメのデコレーション新技法　　3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック　　　　
著者名 オフィスSNOW／編著
書名ヨミ プティ アントルメ ノ デコレーション シンギホウ　サンゴウ ケーキ オ コセイ ユタカ ニ カザル ニンキテン ノ テクニック　　
著者名ヨミ オフィス スノー
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2020.8
ページ数 127p
大きさ 29cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1423-0
ISBN13 978-4-7511-1423-0
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 本橋雅人、三宅善秋、中島理恵ら、個性豊かなケーキを展開する人気店のシェフ7人が、ひとりでも食べ切れる3〜4号サイズのケーキ「プティ・アントルメ」のためのデコレーションの秘訣を、手順写真とともに紹介します。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023562473県立図書館596.65/ｵﾌ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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