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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1009510021006 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
食品図鑑 オールカラー版 |
副書名 |
オールカラー版 |
書名ヨミ |
ショクヒン ズカン オール カラーバン |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
1995.3 |
ページ数 |
495p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥15534 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7895-5423-6 |
分類 |
498.52
|
件名 |
食品-便覧 |
内容紹介 |
最近の食の多様化・国際化に伴い多くの食品が市場に見られるようになった。食品学・栄養学・調理学・食文化などの面から解説したオールカラー版の食品素材図鑑。「四訂日本食品標準成分表」付き。 |
内容細目
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資料情報
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No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004967139 | 県立図書館 | 498.5/シヨ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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