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書誌情報サマリ

書名

江戸の健康食　　　中公文庫　こ30-6　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2024.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000827434
書誌種別 和書
書名 江戸の健康食　　　中公文庫　こ30-6　　
著者名 小泉 武夫／著
書名ヨミ エド ノ ケンコウショク　　チュウコウ ブンコ　
著者名ヨミ コイズミ タケオ
叢書名 中公文庫
叢書巻次 こ30-6
出版者 中央公論新社
出版地 東京
出版年月 2024.5
ページ数 280p
大きさ 16cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-12-207516-0
ISBN13 978-4-12-207516-0
分類 498.5
件名 食生活-日本　料理(日本)
内容紹介 食材や料理法、加工法に知恵をしぼって、それを食べて病気を防ぎ、健康を維持し、長寿をめざした-。発酵食や、海・山の幸など、江戸時代の健康食をさまざまな古文書から蒐集し、現代的にわかりやすく解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024123002県立図書館498.5/ｺｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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