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書誌情報サマリ

書名

銀座小十の盛り付けの美学　　徹底図解進化する日本料理とは何か　　　　　　

著者名 奥田 透／著
著者名ヨミ オクダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000737312
書誌種別 地域資料
書名 銀座小十の盛り付けの美学　　徹底図解進化する日本料理とは何か　　　　　　
副書名 徹底図解進化する日本料理とは何か
著者名 奥田 透／著
書名ヨミ ギンザ コジュウ ノ モリツケ ノ ビガク　テッテイ ズカイ シンカ スル ニホン リョウリ トワ ナニカ　　
著者名ヨミ オクダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2023.3
ページ数 223p
大きさ 26cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13 978-4-416-52353-7
分類 S088.5
件名 料理(日本)



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