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書誌情報サマリ

書名

世界の絶滅危惧食　　　　　　

著者名 ダン・サラディーノ／著 　 梅田 智世／訳
著者名ヨミ ダン サラディーノ　ウメダ チセイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000697313
書誌種別 和書
書名 世界の絶滅危惧食　　　　　　
著者名 ダン・サラディーノ／著 梅田 智世／訳
書名ヨミ セカイ ノ ゼツメツ キグショク　　　
著者名ヨミ ダン サラディーノ
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2022.11
ページ数 481,44p
大きさ 20cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-22874-7
ISBN13 978-4-309-22874-7
分類 383.8
件名 食生活　食品
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
著者紹介 イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。
注記 原タイトル:Eating to extinction



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023832272県立図書館383.8/ｻﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2022
383.8　383.8
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