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書誌情報サマリ

書名

食の資料探しガイドブック　　　　　シリーズ食を学ぶ　　　

著者名 荒木 一視／著 　 鎌谷 かおる／著 　 木村 裕樹／著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ　カマタニ カオル　キムラ ヒロキ
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000685670
書誌種別 和書
書名 食の資料探しガイドブック　　　　　シリーズ食を学ぶ　　　
著者名 荒木 一視／著 鎌谷 かおる／著 木村 裕樹／著
書名ヨミ ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック　　シリーズ ショク オ マナブ　
著者名ヨミ アラキ ヒトシ
叢書名 シリーズ食を学ぶ
出版者 昭和堂
出版地 京都
出版年月 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-8122-2131-0
ISBN13 978-4-8122-2131-0
件名 食料品　食品　食生活
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023811797県立図書館611.3/ｱﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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