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書誌情報サマリ

書名

ロジカル電子レンジ調理　　一発で加熱成功!味つけの失敗なし!　味が決まるのは塩分濃度1%　　　　　

著者名 前田 量子／著
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000630488
書誌種別 和書
書名 ロジカル電子レンジ調理　　一発で加熱成功!味つけの失敗なし!　味が決まるのは塩分濃度1%　　　　　
副書名 一発で加熱成功!味つけの失敗なし!　味が決まるのは塩分濃度1%
著者名 前田 量子／著
書名ヨミ ロジカル デンシ レンジ チョウリ　イッパツ デ カネツ セイコウ アジツケ ノ シッパイ ナシ　　
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版地 東京
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-07-450559-3
ISBN13 978-4-07-450559-3
件名 料理
内容紹介 加熱ムラ・加熱しすぎ・加熱不足の悩みも、味つけの迷いも解決! 電子レンジの味つけと加熱時間を調理科学の観点から公式化し、それを基にしたレシピを紹介する。味つけの法則一覧、電子レンジ出力数別加熱時間換算表も収録。
著者紹介 東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023825599県立図書館596/ﾏｴ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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