検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

万国お菓子物語　　世界をめぐる101話　講談社学術文庫　2696　　

著者名 吉田 菊次郎／[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000612895
書誌種別 和書
書名 万国お菓子物語　　世界をめぐる101話　講談社学術文庫　2696　　
著者名 吉田 菊次郎／[著]
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ　セカイ オ メグル ヒャクイチワ　コウダンシャ ガクジュツ ブンコ　
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
叢書名 講談社学術文庫
叢書巻次 2696
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2021.12
ページ数 281p
大きさ 15cm
価格 ￥１１５０
言語区分 日本語
ISBN 4-06-526571-0
ISBN13 978-4-06-526571-0
分類 383.8
件名 菓子
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
注記 晶文社 1998年刊の増補改訂



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023713563県立図書館080/ｺｳ/2696閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
【いきものづくしものづくし2】 いきものづくしものづくし2
しもかわら ゆみ… 【いきものづくしものづくし1】 いきものづくしものづくし1
松岡 達英／[ほ… 【でんしゃくるかな?】 でんしゃくるかな?
きくち ちき／[… 【いきものづくしものづくし3】 いきものづくしものづくし3
大田黒 摩利／[… 【いきものづくしものづくし8】 いきものづくしものづくし8
田中 豊美／[ほ… 【としょかんのきょうりゅう】 としょかんのきょうりゅう
鈴木 まもる／作… 【たべたのだーれだ?】 たべたのだーれだ?
たむら しげる／… 【もりの100かいだてのいえ】 もりの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【静岡のトリセツ】 静岡のトリセツ
 【株の超入門書　：　いちばんカンタン…】 株の超入門書　：　いちばんカンタン…
安恒 理／著 【パンどろぼうvsにせパンどろぼう】 パンどろぼうvsにせパンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【においが心を動かす　：　ヒトは嗅覚…】 においが心を動かす　：　ヒトは嗅覚…
A.S.バーウィ… 【おすしやさんにいらっしゃい!　：　…】 おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… 【いきものづくしものづくし10】 いきものづくしものづくし10
田中 豊美／[ほ… 【ウォーレン・バフェットの「仕事と人…】 ウォーレン・バフェットの「仕事と人…
桑原 晃弥／著 【くるりんぱくっ】 くるりんぱくっ
あずみ虫／さく 【とうもろこしぬぐぞう】 とうもろこしぬぐぞう
はらしま まみ／… 【こんにちはこんにちは】 こんにちはこんにちは
スギヤマ カナヨ… 【ひそひそ こしょこしょ　：　ささや…】 ひそひそ こしょこしょ　：　ささや…
うちむら たかし… 【株式投資で勝つための指標が1冊でわ…】 株式投資で勝つための指標が1冊でわ…
小宮 一慶／著 【くだものみいつけた】 くだものみいつけた
ひろの たかこ／… 【ひよこはにげます】 ひよこはにげます
五味 太郎／作 【いきものづくしものづくし7】 いきものづくしものづくし7
小林 路子／[ほ… 【いきものづくしものづくし4】 いきものづくしものづくし4
内城 葉子／[ほ… 【アロマ調香レッスン　：　調香師が教…】 アロマ調香レッスン　：　調香師が教…
新間 美也／著
383.8　383.8
菓子
【ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…】 ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…
今井 亮／監修 【茶の湯菓子のきほん　：　盛り付け方…】 茶の湯菓子のきほん　：　盛り付け方…
鈴木 宗博／著 【お菓子のデザイン　：　イラストが目…】 お菓子のデザイン　：　イラストが目…
MdN編集部／編 【洋菓子の新焼成法　：　スチコンが引…】 洋菓子の新焼成法　：　スチコンが引…
高木 康裕／著 【パティシエのお仕事を見にいく　：　…】 パティシエのお仕事を見にいく　：　…
柴田書店／編 【メアリー・ベリー ベイキング・バイ…】 メアリー・ベリー ベイキング・バイ…
メアリー・ベリー… 【化学的ポイントを知るとおいしい&作…】 化学的ポイントを知るとおいしい&作…
sachi_ho… 【モリヨシダの菓子】 モリヨシダの菓子
吉田 守秀／著,… 【子どもだけでつくれる焼かないお菓子…】 子どもだけでつくれる焼かないお菓子…
原 亜樹子／著 【究極のあんこを炊く　：　職人技と調…】 究極のあんこを炊く　：　職人技と調…
芝崎 本実／実験… 【スイーツ×ドリンクペアリングの発想…】 スイーツ×ドリンクペアリングの発想…
辻口 博啓／著,… 【世界のおやつ図鑑　：　魅惑の組み合…】 世界のおやつ図鑑　：　魅惑の組み合…
佐藤 政人／著 【ケーキ】 ケーキ
小西 英子／さく 【ドーナツブック　：　ドーナツ専門店…】 ドーナツブック　：　ドーナツ専門店…
柴田書店／編 【帰ってきたコンペイトウ　：　Kur…】 帰ってきたコンペイトウ　：　Kur…
栗原 英次／著,… 【はじめてでもかんたん!小学生のお菓…】 はじめてでもかんたん!小学生のお菓…
浜本 彩香／著 【ふしぎなグミ実験室　：　作って食べ…】 ふしぎなグミ実験室　：　作って食べ…
グミラボ編集室／… 【10分でイベントスイーツ　：　カ…冬】 10分でイベントスイーツ　：　カ…冬
木村 遙／著 【10分でイベントスイーツ　：　カ…秋】 10分でイベントスイーツ　：　カ…秋
木村 遙／著 【知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…】 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…
「和菓子のひみつ… 【グミがわかればヒットの法則がわかる】 グミがわかればヒットの法則がわかる
白鳥 和生／著 【いちばん親切な練り切りの教科書　：…】 いちばん親切な練り切りの教科書　：…
藤本 宏美／著 【10分でイベントスイーツ　：　カ…夏】 10分でイベントスイーツ　：　カ…夏
木村 遙／著 【お菓子づくりは子どもの遊びです】 お菓子づくりは子どもの遊びです
ミシェル・オリヴ… 【10分でイベントスイーツ　：　カ…春】 10分でイベントスイーツ　：　カ…春
木村 遙／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。