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書誌情報サマリ

書名

捨てないパン屋の挑戦　　しあわせのレシピ　　　　

著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 あかね書房
出版年月 2021.8

書誌詳細

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タイトル番号 1006000582210
書誌種別 児童一般
書名 捨てないパン屋の挑戦　　しあわせのレシピ　　　　
副書名 SDGsノンフィクション 食品ロス
著者名 井出 留美／著
書名ヨミ ステナイ パンヤ ノ チョウセン　シアワセ ノ レシピ　　
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 あかね書房
出版地 東京
出版年月 2021.8
ページ数 167p
大きさ 22cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-251-07311-2
ISBN13 978-4-251-07311-2
分類 289.1
個人件名 田村 陽至
内容紹介 まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023678378県立図書館289.1/ﾀﾑﾗ/21.8研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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