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書誌情報サマリ

書名

進化するサバ缶詰　　サバ缶ブームによる新しい変化　　　　

著者名 松浦 勉／著
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000565187
書誌種別 和書
書名 進化するサバ缶詰　　サバ缶ブームによる新しい変化　　　　
著者名 松浦 勉／著
書名ヨミ シンカ スル サバ カンズメ　サバカン ブーム ニ ヨル アタラシイ ヘンカ　　
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2021.5
ページ数 5,113p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-04329-0
ISBN13 978-4-541-04329-0
分類 667.9
件名 かん詰　さば(鯖)
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。
著者紹介 1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023661317県立図書館667.9/ﾏﾂ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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