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書誌情報サマリ

書名

今さら聞けない料理のこつ　　レシピ以前に知っておきたい　　　　　　

著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 大和書房
出版年月 2020.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000471359
書誌種別 和書
書名 今さら聞けない料理のこつ　　レシピ以前に知っておきたい　　　　　　
副書名 レシピ以前に知っておきたい
著者名 有元 葉子／著
書名ヨミ イマサラ キケナイ リョウリ ノ コツ　レシピ イゼン ニ シッテ オキタイ　　
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 大和書房
出版地 東京
出版年月 2020.5
ページ数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-479-78506-4
ISBN13 978-4-479-78506-4
分類 596
件名 料理
内容紹介 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
著者紹介 料理家。著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」シリーズ、「光るサラダ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023608557県立図書館596/ｱﾘ/閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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