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書誌情報サマリ

書名

フードシステムの未来へ　3　　　　　　消費者の判断と選択行動　

著者名 新山 陽子／編
著者名ヨミ ニイヤマ ヨウコ
出版者 昭和堂
出版年月 2020.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000467868
書誌種別 和書
書名 フードシステムの未来へ　3　　　　　　消費者の判断と選択行動　
著者名 新山 陽子／編
書名ヨミ フード システム ノ ミライ エ　　　ショウヒシャ ノ ハンダン ト センタク コウドウ
著者名ヨミ ニイヤマ ヨウコ
各巻書名 消費者の判断と選択行動
出版者 昭和堂
出版地 京都
出版年月 2020.4
ページ数 12,238p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8122-1912-6
ISBN13 978-4-8122-1912-6
分類 611.4
件名 農産物　食料品
内容紹介 フードシステムの問題を検討し、望ましいあり方を考察。3は、農業、食品産業等の専門職業者とは異なり、一市民である消費者/生活者を取り上げ、彼らの判断や行動の実証的な分析とそのための理論を探求する。
著者紹介 1952年生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。同大学名誉教授、立命館大学食マネジメント学部教授。著書に「牛肉のフードシステム」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023527013県立図書館611.4/ﾆｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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