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書誌情報サマリ

書名

腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因　　　　　　　　

著者名 日本栄養・食糧学会／監修 　 森田 達也／責任編集 　 園山 慶／責任編集 　 辻 英明／責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　モリタ タツヤ　ソノヤマ ケイ　ツジ ヒデアキ
出版者 建帛社
出版年月 2019.5

書誌詳細

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タイトル番号 1006000386393
書誌種別 和書
書名 腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因　　　　　　　　
著者名 日本栄養・食糧学会／監修 森田 達也／責任編集 園山 慶／責任編集 辻 英明／責任編集
書名ヨミ チョウナイ サイキン シュクシュ ノ クロストーク ト ショクジ ヨウイン　　　
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2019.5
ページ数 8,253p
大きさ 22cm
価格 ￥４３００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6211-5
ISBN13 978-4-7679-6211-5
分類 491.7
件名 腸内細菌　共生(生物学)
内容紹介 腸内細菌-宿主のクロストーク(共生の仕組み)に関連する最先端の研究を紹介。「境界組織」「腸内細菌の代謝産物」「宿主の細胞間情報伝達システム」を介したクロストークを中心にわかりやすく解説する。



内容細目

1 ブラックボックスへの探針と光明   1-15
松田 幹／著
2 宿主-腸内細菌の相利共生関係を支えるムチン   19-35
森田 達也／著
3 腸粘膜組織における生理的炎症   オリゴ糖摂取時の腸管IgA分泌応答に関連して   36-57
源田 知美／著 森田 達也／著
4 食物繊維による腸管タイトジャンクションバリアへの作用   58-72
鈴木 卓弥／著
5 大腸内短鎖脂肪酸の吸収と代謝   [13]C呼気分析法による解析   75-96
宮田 富弘／著
6 盲腸静脈血,門脈血,末梢血中濃度から予測する大腸内短鎖脂肪酸生成量   97-119
塚原 隆充／著
7 炎症性腸疾患における腸内代謝物の異常とそのメカニズム   120-144
山田 恭央／著 長谷 耕二／著
8 大豆イソフラボン代謝産物エクオールと腸内細菌   145-167
石見 佳子／著 東泉 裕子／著
9 大腸水素によるin vivoレドックス制御とその生理的意義   168-187
西村 直道／著
10 自己免疫疾患の発症を制御する短鎖脂肪酸   191-202
長谷 耕二／著 高橋 大輔／著
11 難消化性糖質の消化管内分泌系への作用   203-229
比良 徹／著 原 博／著
12 腸内細菌の健康機能を媒介する細胞外小胞   エクソソーム   230-247
逢坂 文那／著 園山 慶／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023394653県立図書館491.7/ﾆﾎ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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