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書誌情報サマリ

書名

亜鉛の機能と健康　　新たにわかった多彩な機能　　　　　　

著者名 日本栄養・食糧学会／監修 　 駒井 三千夫／責任編集 　 神戸 大朋／責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　コマイ ミチオ　カンベ タイホウ
出版者 建帛社
出版年月 2013.5

書誌詳細

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タイトル番号 1002000326703
書誌種別 和書
書名 亜鉛の機能と健康　　新たにわかった多彩な機能　　　　　　
副書名 新たにわかった多彩な機能
著者名 日本栄養・食糧学会／監修 駒井 三千夫／責任編集 神戸 大朋／責任編集
書名ヨミ アエン ノ キノウ ト ケンコウ　アラタ ニ ワカッタ タサイ ナ キノウ　　
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2013.5
ページ数 6,239p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6171-2
ISBN13 978-4-7679-6171-2
分類 498.55
件名 亜鉛
内容紹介 亜鉛は遺伝子の増幅のほかに、生理機能を調節・維持する微量元素であることが明らかにされてきた。近年研究の進展が著しい亜鉛について、その栄養素特性や生理機能の基礎・臨床的研究の成果をわかりやすく解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022511158県立図書館498.55/ﾆﾎ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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