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書誌情報サマリ

書名

お好み焼きの物語　　執念の調査が解き明かす新戦前史　　　　　　

著者名 近代食文化研究会／著
著者名ヨミ キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 新紀元社
出版年月 2019.1

書誌詳細

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タイトル番号 1006000356226
書誌種別 和書
書名 お好み焼きの物語　　執念の調査が解き明かす新戦前史　　　　　　
副書名 執念の調査が解き明かす新戦前史
著者名 近代食文化研究会／著
書名ヨミ オコノミヤキ ノ モノガタリ　シュウネン ノ チョウサ ガ トキアカス シンセンゼンシ　　
著者名ヨミ キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 新紀元社
出版地 東京
出版年月 2019.1
ページ数 319p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7753-1667-2
ISBN13 978-4-7753-1667-2
分類 383.8
件名 お好み焼き-歴史
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023349509県立図書館383.8/ｷﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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