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書誌情報サマリ

書名

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　　　　　　　　

著者名 ラフカディオ・ハーン／著 　 河島 弘美／監修 　 鈴木 あかね／訳
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン　カワシマ ヒロミ　スズキ アカネ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000190067
書誌種別 和書
書名 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　　　　　　　　
著者名 ラフカディオ・ハーン／著 河島 弘美／監修 鈴木 あかね／訳
書名ヨミ ラフカディオ ハーン ノ クレオール リョウリ ドクホン　　　
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
出版者 CCCメディアハウス
出版地 東京
出版年月 2017.3
ページ数 262p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-484-17103-6
ISBN13 978-4-484-17103-6
分類 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
著者紹介 1850〜1904年。ギリシャ生まれ。90年に来日、96年に日本に帰化し、小泉八雲と名のる。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023038441県立図書館596.23/ﾊﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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