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書誌情報サマリ

書名

食べものとくすり　　食の薬効を探る　　　人と食と自然シリーズ　4　　

著者名 大東 肇／編著 　 京都健康フォーラム／監修 　 木元 久／[ほか]共著
著者名ヨミ オオヒガシ ハジメ　キョウト ケンコウ フォーラム　キモト ヒサシ
出版者 建帛社
出版年月 2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000422137
書誌種別 和書
書名 食べものとくすり　　食の薬効を探る　　　人と食と自然シリーズ　4　　
副書名 食の薬効を探る
著者名 大東 肇／編著 京都健康フォーラム／監修 木元 久／[ほか]共著
書名ヨミ タベモノ ト クスリ　ショク ノ ヤッコウ オ サグル　ヒト ト ショク ト シゼン シリーズ　
著者名ヨミ オオヒガシ ハジメ
叢書名 人と食と自然シリーズ
叢書巻次 4
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2014.3
ページ数 7,148p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6174-3
ISBN13 978-4-7679-6174-3
分類 498.58
件名 食餌療法　食品　薬用植物
内容紹介 薬の原点から科学的基盤による薬の開発へとつながるように、野生霊長類の薬用植物利用、トウガラシの辛味成分・カプサイシンの最近の展開、抗炎症性成分グルコサミン類の機能とカニ殻からの調整といった話題を配し、解説する。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022646699県立図書館498.58/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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