검색 결과 도서 상세

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
레퍼런스 정보는 0 개입니다

장서 정보

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

소장수 1 재고수 1 예약수 0

자료 정보 요약

서명

塩と砂糖と食品保存の科学　　　B&Tブックス　　　

저자명 食品保存と生活研究会／編著
저자명(요미가나) ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ
출판사 日刊工業新聞社
출판 년월 2014.3

서지 정보

この資料の書誌詳細情報です。

타이틀 코드 1002000417172
도서 종별 和書
서명 塩と砂糖と食品保存の科学　　　B&Tブックス　　　
저자명 食品保存と生活研究会／編著
서명 요미가나 シオ ト サトウ ト ショクヒン ホゾン ノ カガク　　ビー アンド ティー ブックス　
저자명(요미가나) ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ
시리즈명 B&Tブックス
출판사 日刊工業新聞社
출판지 東京
출판 년월 2014.3
페이지수 159p
크기 21cm
가격 ￥１６００
언어 구분 日本語
ISBN 4-526-07237-6
ISBN13 978-4-526-07237-6
분류 498.5
건명 塩　砂糖　食品保存法
내용 소개 私たちの生活になくてはならない塩と砂糖は、昔から食品の長期保存に使われてきた。塩と砂糖は何かという、そもそもから説きほぐし、食べ物の「保存」ということを軸にその偉大な力に迫る。



내용세목

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

자료 정보

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 자료 번호 소장관 청구 번호 배가 장소 자료 종류별 대출(帶出) 구분 상태 대출
1 0022639181県立図書館498.5/ｼｮ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

내 책장에 추가로그인그러자 내 책장을 이용하실 수 있습니다.

관련 자료

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

498.5　498.5
【残念な食卓　：　変わる家族、崩れる…】 残念な食卓　：　変わる家族、崩れる…
岩村 暢子／著 【あした話したくなるおいしすぎる食べ…】 あした話したくなるおいしすぎる食べ…
久保田 裕美／監… 【天才!食べもの大百科】 天才!食べもの大百科
鈴木 志保子／監… 【サプリメントの不都合な真実】 サプリメントの不都合な真実
畝山 智香子／著 【食文化論/食育・食生活論】 食文化論/食育・食生活論
浜口 郁枝／編,… 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…】 食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…
上田 遙／著 【食育白書令和6年版】 食育白書令和6年版
農林水産省／編 【江戸の健康食】 江戸の健康食
小泉 武夫／著 【江戸の少食思想に学ぶ　：　水野南北…】 江戸の少食思想に学ぶ　：　水野南北…
若井 朝彦／著 【食生活データブック2023】 食生活データブック2023
農林統計協会／編 【食生活データ総合統計年報2024】 食生活データ総合統計年報2024
 【たべものの中にいるよ!3】 たべものの中にいるよ!3
パク ウノ／文,… 【食育推進施策令和5年度】 食育推進施策令和5年度
 【たんぱく質・脂質はおいしい!　：　…】 たんぱく質・脂質はおいしい!　：　…
 【サードフード　：　エシカルな食の…下】 サードフード　：　エシカルな食の…下
ダン・バーバー／… 【サードフード　：　エシカルな食の…上】 サードフード　：　エシカルな食の…上
ダン・バーバー／… 【管理栄養士・栄養士必携…2024年版】 管理栄養士・栄養士必携…2024年版
日本栄養士会／編 【たべものの中にいるよ!2】 たべものの中にいるよ!2
パク ウノ／文,… 【食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…】 食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…
月刊「食育フォー… 【たべものの中にいるよ!1】 たべものの中にいるよ!1
パク ウノ／文,… 【こんなときなに食べる?　：　からだ…】 こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… 【ヴィーガンとノンヴィーガンのための…】 ヴィーガンとノンヴィーガンのための…
メラニー・ジョイ… 【ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…】 ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…
岩村 暢子／著 【食育の百科事典】 食育の百科事典
日本食育学会／編
塩　砂糖　食品保存法
이전 페이지로
되돌아온다 메인 페이지로

本文はここまでです。

ページの終わりです。