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書誌情報サマリ

書名

四季のふるさと料理　　金沢・加賀・能登　　　　

著者名 青木 悦子／著
著者名ヨミ アオキ エツコ
出版者 北國新聞社
出版年月 2013.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000388779
書誌種別 和書
書名 四季のふるさと料理　　金沢・加賀・能登　　　　
副書名 おいしい食を育む知恵と心
著者名 青木 悦子／著
書名ヨミ シキ ノ フルサト リョウリ　カナザワ カガ ノト　　
著者名ヨミ アオキ エツコ
出版者 北國新聞社
出版地 金沢
出版年月 2013.12
ページ数 230p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8330-1963-7
ISBN13 978-4-8330-1963-7
分類 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 かぶらずし、鉄砲焼き、じぶ煮…。山海の幸が生きる郷土食から、祭り料理など多彩な行事食、暮らしが生み出した懐かしの味まで。石川ならではの味わいを満載した、金沢・加賀・能登のふるさと料理を紹介する。
著者紹介 金沢市の青木クッキングスクール校長、郷土料理の店・金澤ごちそう「四季のテーブル」主宰。全国料理学校協会評議員、石川県食育推進委員会委員、北國新聞文化センター講師。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022602163県立図書館596.21/ｱｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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