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書誌情報サマリ

書名

パイの歴史物語　　　　　お菓子の図書館　　　

著者名 ジャネット・クラークソン／著 　 竹田 円／訳
著者名ヨミ ジャネット クラークソン　タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000292365
書誌種別 和書
書名 パイの歴史物語　　　　　お菓子の図書館　　　
著者名 ジャネット・クラークソン／著 竹田 円／訳
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ　　オカシ ノ トショカン　
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
叢書名 お菓子の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-04885-4
ISBN13 978-4-562-04885-4
分類 383.8
件名 菓子-歴史
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022468847県立図書館383.8/ｸﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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