検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乾しいたけ　　千年の歴史をひもとく　森からの贈りもの　　　　　

著者名 小川 武廣／著
著者名ヨミ オガワ タケヒロ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000241262
書誌種別 和書
書名 乾しいたけ　　千年の歴史をひもとく　森からの贈りもの　　　　　
副書名 千年の歴史をひもとく　森からの贈りもの
著者名 小川 武廣／著
書名ヨミ ホシシイタケ　センネン ノ レキシ オ ヒモトク　　
著者名ヨミ オガワ タケヒロ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2012.7
ページ数 205p
大きさ 22cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-5451-0
ISBN13 978-4-7895-5451-0
分類 657.82
件名 しいたけ(椎茸)　乾物
内容紹介 古い時代の中国で珍重され、国内でも長い間高級食材だった日本産乾しいたけ。9世紀から現代まで、食品としての乾しいたけに焦点を合わせ、その採取・栽培・流通・消費などを時系列・網羅的に解説し、将来や課題も展望する。
著者紹介 昭和3年奈良県生まれ。京都大学農学部林学科卒業。日本椎茸農業協同組合連合会顧問。きのこアドバイザー。日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問。著書に「しいたけの今日・明日」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022407589県立図書館657.82/ｵｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

しいたけ(椎茸)　乾物
【乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科】 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 【有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…】 有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…
有元 葉子／著 【干す　：　日本の天日干しをめぐる】 干す　：　日本の天日干しをめぐる
西村 豊／写真・… 【和食のだしは海のめぐみ3】 和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 【和食のだしは海のめぐみ2】 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 【和食のだしは海のめぐみ1】 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 【海のミクロ生物図鑑　：　チリメンモ…】 海のミクロ生物図鑑　：　チリメンモ…
西田 百代／写真… 【乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…】 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…
星名 桂治／監修 【47都道府県・乾物/干物百科】 47都道府県・乾物/干物百科
星名 桂治／著 【チリメンモンスターのひみつ　：　さ…】 チリメンモンスターのひみつ　：　さ…
きしわだ自然資料… 【干したから…】 干したから…
森枝 卓士／写真… 【干物の機能と科学】 干物の機能と科学
滝口 明秀／編,… 【だし=うま味の事典】 だし=うま味の事典
星名 桂治／著,… 【すべてがわかる!「乾物」事典　：　…】 すべてがわかる!「乾物」事典　：　…
家森 幸男／監修… 【みんなでしいたけづくり】 みんなでしいたけづくり
菊池 日出夫／さ… 【しいたけレシピブック　：　おいしい…】 しいたけレシピブック　：　おいしい…
静岡県経済産業部… 【しわしわかんぶつおいしいよ】 しわしわかんぶつおいしいよ
水上 みのり／さ… 【日本の食材帖乾物レシピ　：　常備も…】 日本の食材帖乾物レシピ　：　常備も…
三浦 理代／監修… 【乾物と保存食材事典】 乾物と保存食材事典
星名 桂治／監修 【干し野菜をはじめよう　：　太陽の香…】 干し野菜をはじめよう　：　太陽の香…
廣田 有希／著 【乾物の事典】 乾物の事典
星名 桂治／著 【干し野菜百科　：　野菜66種の切り…】 干し野菜百科　：　野菜66種の切り…
濱田 美里／著 【はじめましてのチリメンモンスター】 はじめましてのチリメンモンスター
きしわだ自然友の… 【チリメンモンスターをさがせ!】 チリメンモンスターをさがせ!
きしわだ自然資料… 【チリモン博物誌】 チリモン博物誌
きしわだ自然友の…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。