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書誌情報サマリ

書名

江戸めしのスゝメ　　　　　メディアファクトリー新書　040　　

著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2011.10

書誌詳細

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タイトル番号 1002000160228
書誌種別 和書
書名 江戸めしのスゝメ　　　　　メディアファクトリー新書　040　　
著者名 永山 久夫／著
書名ヨミ エドメシ ノ ススメ　　メディア ファクトリー シンショ　
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
叢書名 メディアファクトリー新書
叢書巻次 040
出版者 メディアファクトリー
出版地 東京
出版年月 2011.10
ページ数 171p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
言語区分 日本語
ISBN 4-8401-4279-3
ISBN13 978-4-8401-4279-3
分類 383.8
件名 食生活-歴史　日本-歴史-江戸時代
内容紹介 豆腐に小魚、たくあんに米…。和食の原点は、江戸時代の庶民の食事にあった。旬の素材を用いた、貧しくも理に適った江戸めし。その効能を解説すると共に、ぜひ作りたい10品のレシピも紹介。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006365860県立図書館383.8/ﾅｶ/2011書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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