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書誌情報サマリ

書名

ボルドー　　ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷　　　FINE WINEシリーズ　　　

著者名 ジェイムズ・ローサー／著 　 山本 博／監修 　 ジョン・ワイアンド／写真 　 乙須 敏紀／訳
著者名ヨミ ジェイムズ ローサー　ヤマモト ヒロシ　ジョン ワイアンド　オトス トシノリ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.10

書誌詳細

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タイトル番号 1002000157838
書誌種別 和書
書名 ボルドー　　ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷　　　FINE WINEシリーズ　　　
副書名 ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷
著者名 ジェイムズ・ローサー／著 山本 博／監修 ジョン・ワイアンド／写真 乙須 敏紀／訳
書名ヨミ ボルドー　ボルドー ワイン ノ ブンカ ジョウゾウ ギジュツ テロワール ソシテ ショユウシャ ノ ヘンセン　ファイン ワイン シリーズ　
著者名ヨミ ジェイムズ ローサー
叢書名 FINE WINEシリーズ
出版者 ガイアブックス
出版地 東京
出版年月 2011.10
ページ数 319p
大きさ 23cm
価格 ￥３４００
言語区分 日本語
ISBN 4-88282-813-6
ISBN13 978-4-88282-813-6
分類 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 畑での栽培にどのような改良を行っているのか、伝統的技法に現代醸造学の成果をどのように取り入れているのか。ボルドーの一流シャトーでの変化の全体的な流れを、網羅的に、克明かつ正確に紹介する。
著者紹介 ワイン・ライター。『Decanter』誌の編集者、『The World of Fine Wine』誌の寄稿者。1993年、MW(マスター・オブ・ワイン)を取得。ボルドー在住。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022261598県立図書館588.55/ﾛｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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