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書誌情報サマリ

書名

母乳の力　　母乳タンパク質に秘められた生体防御機能　　　　

著者名 大谷 元／著
著者名ヨミ オオタニ ハジメ
出版者 食品資材研究会
出版年月 2011.9

書誌詳細

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タイトル番号 1002000147910
書誌種別 和書
書名 母乳の力　　母乳タンパク質に秘められた生体防御機能　　　　
著者名 大谷 元／著
書名ヨミ ボニュウ ノ チカラ　ボニュウ タンパクシツ ニ ヒメラレタ セイタイ ボウギョ キノウ　　
著者名ヨミ オオタニ ハジメ
出版者 食品資材研究会
出版地 東京
出版年月 2011.9
ページ数 183p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-87991-003-5
ISBN13 978-4-87991-003-5
分類 648.12
件名 母乳　免疫学
内容紹介 母乳タンパク質の生体防御機能の特性づけとその産業的利用について研究を行ってきた著者が、母乳と生体防御機能の基礎知識、母乳タンパク質の生体防御機能、牛乳タンパク質の生体防御機能に着目した食・飼料の開発などを解説。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022248330県立図書館648.12/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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