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書誌情報サマリ

書名

文明を変えた植物たち　　コロンブスが遺した種子　　　NHKブックス　1183　　

著者名 酒井 伸雄／著
著者名ヨミ サカイ ノブオ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8

書誌詳細

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タイトル番号 1002000141612
書誌種別 和書
書名 文明を変えた植物たち　　コロンブスが遺した種子　　　NHKブックス　1183　　
副書名 コロンブスが遺した種子
著者名 酒井 伸雄／著
書名ヨミ ブンメイ オ カエタ ショクブツタチ　コロンブス ガ ノコシタ シュシ　エヌエイチケー ブックス　
著者名ヨミ サカイ ノブオ
叢書名 NHKブックス
叢書巻次 1183
出版者 NHK出版
出版地 東京
出版年月 2011.8
ページ数 266p
大きさ 19cm
価格 ￥１１００
言語区分 日本語
ISBN 4-14-091183-9
ISBN13 978-4-14-091183-9
分類 615.02
件名 栽培植物-歴史
内容紹介 コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した6種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
著者紹介 1935年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治(現・四国明治)社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022230965県立図書館615.02/ｻｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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