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書誌情報サマリ

書名

毎日がたのしくなる塩麴のおかず　　　　　　　　

著者名 おの みさ／著
著者名ヨミ オノ ミサ
出版者 池田書店
出版年月 2011.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000140908
書誌種別 和書
書名 毎日がたのしくなる塩麴のおかず　　　　　　　　
著者名 おの みさ／著
書名ヨミ マイニチ ガ タノシク ナル シオコウジ ノ オカズ　　　
著者名ヨミ オノ ミサ
出版者 池田書店
出版地 東京
出版年月 2011.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-262-16491-5
ISBN13 978-4-262-16491-5
分類 596
件名 料理　麴かび
内容紹介 塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。
著者紹介 1968年東京生まれ。京都芸術短期大学(現・京都造形大学)ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。著書に「麴のレシピ」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022230874県立図書館596/ｵﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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