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書誌情報サマリ

書名

新・食肉衛生検査マニュアル　　　　　　

著者名 全国食肉衛生検査所協議会／編
著者名ヨミ ゼンコク ショクニク エイセイ ケンサジョ キョウギカイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2011.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000139177
書誌種別 和書
書名 新・食肉衛生検査マニュアル　　　　　　
著者名 全国食肉衛生検査所協議会／編
書名ヨミ シン ショクニク エイセイ ケンサ マニュアル　　　
著者名ヨミ ゼンコク ショクニク エイセイ ケンサジョ キョウギカイ
出版者 中央法規出版
出版地 東京
出版年月 2011.8
ページ数 15,481p
大きさ 27cm
価格 ￥９８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8058-3512-8
ISBN13 978-4-8058-3512-8
分類 648.21
件名 肉・肉製品　食品衛生検査
内容紹介 疾病罹患獣畜及び異常獣畜の排除を目的として実施される「と畜検査」の指針。検査対象疾病の診断・類症鑑別・判定基準等を解説するとともに、衛生管理や残留有害物質に係る監視・指導及び検査なども記述する。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022227284県立図書館648.21/ｾﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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