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書誌情報サマリ

書名

クッキング　　　　　　　　

著者名 山本 悦子／共著 　 小谷 一子／共著 　 渡辺 豊子／共著
著者名ヨミ ヤマモト エツコ　コタニ イチコ　ワタナベ トヨコ
出版者 光生館
出版年月 2010.5

書誌詳細

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タイトル番号 1002000008616
書誌種別 和書
書名 クッキング　　　　　　　　
著者名 山本 悦子／共著 小谷 一子／共著 渡辺 豊子／共著
書名ヨミ クッキング　　　
著者名ヨミ ヤマモト エツコ
出版者 光生館
出版地 東京
出版年月 2010.5
ページ数 6,195p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-332-05036-0
ISBN13 978-4-332-05036-0
分類 596
件名 料理
内容紹介 操作の理論的裏付けを会得しつつ、調理技術に習熟し、応用力、創作力までも身につくよう配慮した調理実習のテキスト。日本料理と中国料理は料理法別に、西洋料理は献立構成の流れに沿って解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022026439県立図書館596/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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