蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1001010682905 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
「食の安全」基礎知識 |
著者名 |
岡部 とし子/著
金井 美惠子/著
久保田 裕子/著
鈴木 潤/著
東條 英昭/著
中村 政幸/著
|
書名ヨミ |
ショク ノ アンゼン キソ チシキ |
著者名ヨミ |
オカベ トシコ |
出版者 |
アドスリー
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2010.2 |
ページ数 |
195p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-904419-07-6 |
ISBN13 |
978-4-904419-07-6 |
分類 |
498.54
|
件名 |
食品衛生 |
内容紹介 |
食中毒や食品添加物、遺伝子組換え作物、クローン家畜、輸入食品など、「食の安全」を考える上でその基本となる情報をさまざまな視点からわかりやすく解説する。 |
著者紹介 |
相模女子大学栄養科学部・大学院栄養科学研究科教授。 |
内容細目
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0021979380 | 県立図書館 | 498.54/オカ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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