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書誌情報サマリ

書名

食の安全　　政治が操るアメリカの食卓　　　　　　

著者名 マリオン・ネッスル／[著] 　 久保田 裕子／訳 　 広瀬 珠子／訳
著者名ヨミ マリオン ネッスル　クボタ ヒロコ　ヒロセ タマコ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000910626934
書誌種別 和書
書名 食の安全　　政治が操るアメリカの食卓　　　　　　
副書名 政治が操るアメリカの食卓
著者名 マリオン・ネッスル／[著] 久保田 裕子／訳 広瀬 珠子／訳
書名ヨミ ショク ノ アンゼン　セイジ ガ アヤツル アメリカ ノ ショクタク　　
著者名ヨミ マリオン ネッスル
出版者 岩波書店
出版地 東京
出版年月 2009.7
ページ数 13,293,11p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-00-023461-0
ISBN13 978-4-00-023461-0
分類 498.54
件名 食品衛生　厚生行政　衛生-アメリカ合衆国
内容紹介 私たちが日々口にしている食品。その安全性はいったい誰が、どのように守っているのだろうか? 食中毒事件、遺伝子組み換え作物、バイオテロなど、生命に関わる食の実態を第一人者が克明に伝える。
著者紹介 ニューヨーク大学栄養・食品研究・公衆衛生学科教授。著書に「フード・ポリティクス」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021879408県立図書館498.54/ﾈｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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