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書誌情報サマリ

書名

ルネサンス料理の饗宴　　ダ・ヴィンチの厨房から　　　　　　

著者名 デイヴ・デ・ウィット／著 　 須川 綾子／訳 　 富岡 由美／訳
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット　スガワ アヤコ　トミオカ ユミ
出版者 原書房
出版年月 2009.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000910584595
書誌種別 和書
書名 ルネサンス料理の饗宴　　ダ・ヴィンチの厨房から　　　　　　
副書名 ダ・ヴィンチの厨房から
著者名 デイヴ・デ・ウィット／著 須川 綾子／訳 富岡 由美／訳
書名ヨミ ルネサンス リョウリ ノ キョウエン　ダ ヴィンチ ノ チュウボウ カラ　　
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2009.4
ページ数 317p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-04242-5
ISBN13 978-4-562-04242-5
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理(西洋)-イタリア　ルネサンス
個人件名 Leonardo da Vinci
内容紹介 ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
著者紹介 作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021827753県立図書館383.8/ﾃｳ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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